豬肉的安全問題一直被消費者重視。尤其是近年來多批豬肉被曝瘦肉精問題。為了加強對瘦肉精問題的檢測力度，許多農(nóng)貿(mào)市場引進瘦肉精檢測儀，受到廣大消費者的歡迎。
        上世紀80年代，美國一家公司發(fā)現(xiàn)將一定量的鹽酸克倫特羅添加在飼料中，能夠改變營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑，因而起到促進動物生長，并且增加瘦肉率的作用。但是人們在食用含瘦肉精的肉之后，會威脅到身體健康，甚至?xí)鹗萑饩卸荆晕覈诤茉缰熬鸵呀?jīng)禁止在飼料中添加瘦肉精。

        通過瘦肉精檢測儀在農(nóng)貿(mào)市場的應(yīng)用，一方面可以幫助農(nóng)貿(mào)市場管理者檢測出含有瘦肉精問題的豬肉，避免含有瘦肉精的豬肉進入下一級消費者市場。另一方面獸藥殘留檢測儀器的的使用有利于企業(yè)的宣傳，消費者當(dāng)然更喜歡到規(guī)范化管理、食品安全有保障的市場去消費。
        當(dāng)然，僅靠加強瘦肉精的檢測還是不夠的，還需要不斷完善我國的市場監(jiān)督管理體系，只有這樣才能為消費者提供健康的食品安全環(huán)境。
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