隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，大家對生活的的要求不斷提高，蜂蜜作為一種飲品，食用價值是非常高的，蜜蜂從植物花朵中獲取含水量約為75%的花蜜或分泌物，并儲存在它們的第二個胃中。在體內各種轉化的作用下，經(jīng)過大約15天的反復釀造，當各種維生素、礦物質和氨基酸富集到一定值時，同時花蜜中的多糖轉化為單糖葡萄糖和果糖，可被人體直接吸收，含水量小于23%，儲存在巢中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液。結晶發(fā)生在低溫下。葡萄糖是晶體，果糖是不產(chǎn)生結晶的主要部分。

　　蜂蜜的需求不斷增加，促使我國的蜂業(yè)不斷發(fā)展，蜂蜜中獸藥殘留問題日益成為食品安全領域的重要內容，引起了世界范圍內的廣泛關注。獸藥殘留不僅危害人類健康，而且給我國蜂蜜出口帶來嚴重阻力。近年來，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、農業(yè)部和衛(wèi)生計生委對此給予了更多關注。由于蜂蜜基質的復雜性和獸藥殘留含量低，開發(fā)快速、簡單、高靈敏度、高通量的獸藥檢測技術已成為當前的迫切需要。

　　根據(jù)市場監(jiān)管總局通報19批次食品抽檢不合格名單，陜西華潤萬家生活超市有限公司南大街分公司銷售的老蜂農蜂蜜因為檢出諾氟沙星位列榜首。經(jīng)查，陜西老蜂農生物科技有限公司違法生產(chǎn)獸藥殘留超過食品安全限量標準的蜂蜜被市場監(jiān)督部門行政處罰。

　　陜西老蜂農生物科技有限公司有關負責人解釋，該公司蜂產(chǎn)品主要是從簽約蜂農手上收購的。此次問題是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的，公司對蜂農有質量標準要求。2018年之前，國家沒有要求諾氟沙星檢驗，2019年按照國家要求的所有項目進行檢驗，由于工作疏忽，遺漏了2018年生產(chǎn)的產(chǎn)品，結果正好被抽中發(fā)現(xiàn)。

　　含有獸藥殘留的蜂蜜一旦被誤食，很有可能會對百姓身體健康造成一定的影響，如何預防食用帶有獸藥殘留的蜂蜜，獸藥殘留檢測就變得至關重要。獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

本文網(wǎng)址：http://www.pbqo.cn/xwdt/160.html